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俗话说馋人爱喝汤,切实一碗鲜美酥肉汤,很少
发布时间:2019-01-12

白砂糖

花椒

桂皮

10ml

3g

高汤

制作步骤

食材清单

俗话说“馋人爱喝汤”,切实一碗鲜美的汤,很少有人能抵过它的勾引,特别是在这样一个酷寒的日子里。一碗美味的汤要经过长时间小火的慢炖,缓缓接收其余食材的味道跟营养,喝了它就比方喝下了所有食材的精华。所以别看简简单单的一碗汤,想要做的又香又有养分还要下点功夫。川菜里有道菜滋味浓郁,奇香无比,口感软烂,它既是火锅伴侣,也可单吃做菜,它就是酥肉啦。过节嘛,要吃点好的。今天就来做一锅萝卜酥肉汤给爱的人吧!萝卜酥肉汤酥肉煨得软烂,萝卜接受了酥肉的香味,喝一口汤,鲜美醇香。

姜片

葱花

400ml

10g

红薯淀粉

鸡蛋

步骤1

步骤3

10g

步骤2

6g

5g

10g

1500ml

酱油

500g

萝卜

把肉切成1cm宽、3cm长、0.8cm厚的小块。萝卜去皮,切滚刀块。

300g

3g

绍酒

30ml

五花肉

5个

10g

姜、葱切碎,把姜、葱、桂皮、花椒、盐、糖跟酱油参加肉里面,搅拌后腌半个小时以便入味。3把鸡蛋打匀成蛋液,腌好的肉放进蛋液中,一边搅拌一边加入红薯粉,浸泡1小时,使红薯粉和蛋液可能和肉比较好地融合。

葱段

色拉油

50g


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